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Nicecream croustillante à la Caroube

Je suis une grande fan de glace et j'avoue que ce dessert me manque parce que les glaces véganes ne sont pas toujours disponibles partout (voire très peu, si on veut autre chose qu'un sorbet). Une solution très simple et rapide, et plus saine d'ailleurs, est la NICECREAM ! Pourquoi nice ? Parce qu'il n'y a ni gras, ni sucre raffiné dedans ! Dès que j'ai des bananes à points noirs, je les congèle (si j'en fais pas de banana bread), et quand j'ai envie d'une glace, je les broie. Et en 2min top chrono j'ai ma glace ! Pour mettre plus de pep, je mets d'habitude des fruits rouges, ou du beurre de cacahuètes, de la crème de coco, poudre de cacao etc. Là, j'utilise de la poudre "petit bouddha à la caroube". Grâce aux amandes dedans et au sarrasin, la poudre donne un côté croustillant très sympa à la glace ! La caroube change de la poudre de cacao. Et avec une ganache au chocolat le tout est encore meilleur, bien sûr ! 

Ingrédients

  • 2 bananes congelées
  • 2 càs bombée de poudre Petit Bouddha à la Caroube
  • 1 càs rasée de purée d'amande 

Instructions

  • Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une glace bien homogène et lisse. 
  • A déguster avec des fruits rouges, une sauce au chocolat, des amandes grillées, etc.