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Smoothie au tahin et au matcha d'Iswari

L'année dernière j'ai fait une longue escale à Dubai chez ma copine qui y habite et on est allées voir le spectacle de fontaines musicales. Au restaurant bordant le petit lac j'ai dégusté le meilleur smoothie de ma vie ! Oui, sérieusement ! Il était à la pomme, menthe et tahin et c'était juste sublime ! J'ai adapté la recette en omettant les glaçons (parce qu'on sort tout juste de l'hiver) et j'ai mis des flocons d'avoine à la place pour avoir plus de consistance. Le petit plus: ce smoothie se marie parfaitement avec le matcha, qu'on boit alors froid, et pas chaud comme d'habitude.

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 3 tiges de menthe
  • 1 càs bombée de tahin
  • 1 càs de sirop de fleur de coco d'Iswari
  • 1 càc de poudre à matcha d'Iswari
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 200 ml de lait végétal

Instructions

  • Mixer tous les ingrédients sauf la poudre de matcha !
  • Verser la moitié de ce smoothie dans un grand verre.
  • Ajouter la poudre de matcha au blender puis remixer.
  • Dans un verre à smoothie, verser d'abord le mélange de matcha, puis ensuite le smoothie blanc.
  • Déguster avec de la menthe et des graines de sésame caramélisées.