Le chou frisé est idéal pour être cuit au four. Il absorbe bien toute marinade, sans devenir pour autant tout mou, il garde alors son joli croquant.

Si vous pensez ne pas aimer le chou vous devriez vite essayer cette recette. Elle n'a pas un goût de "chou" classique, et la petite sauce aux épinards l'accompagne parfaitement.