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Du chou dans nos assiettes

O n parle beaucoup du chou kale, alors que tout chou est un super aliment finalement. Il apporte un tas d'anti oxydants et de la vitamine C. Allié à l'orange et le gingembre, nous avons ici une arme superbe pour nous défendre contre les microbes qui se réveillent à ce moment.


Remplacez le chou blanc par du rouge ou Kale, si vous préférez ou mélangez salade d'Iceberg et du chou, cela donne une belle combinaison croquante aussi.

 
Ingrédients
  • 1/2 chou blanc ou rouge
  • 1/2 grenades
  • 2 clémentines
  • Des germes
  • Jus d'une orange
  • 2 dattes
  • 0.5cm de gingembre
  • 1 poignée de noix de cajou
Préparation
  • Hacher finement le chou, avec une mandoline ou un couteau. Masser avec les mains afin de casser les fibres et faire les lamelles de chou plus souples.

  • Mélanger avec les graines de grenade et les morceaux de Clémentine.

  • Faire tremper les dattes dans 50ml d'eau chaude.

  • Mixer les noix de cajou, le jus d'orange, le gingembre, les dattes et l'eau de trempage des dattes.

  • Servir avec des germes de votre choix.

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