Une recette toute simple avec un résultat tout mimi
Ces petits gâteaux sont une tarte à la pomme revisitée. Très simple à réaliser, ils prennent un peu de temps pour préparer mais vos invités vont vous remercier !
Couper la pâte feuilletée en tranches
Poser les feuilles de roses sur la moitié haute de la tranche de pâte
Fermer la pâte au dessus des pommes
Enrouler la pâte
Crédit photo pour les 4 photos ci-dessus : Laurianne, Perle en Sucre
Les chaussons aux pommes préparées d'une autre façon qui va enchanter l'œil de vos invités.
Pour changer la tarte à la pomme classique, voilà des roses à la pomme très sympathiques.
Temps de préparation15min
Temps de cuisson25min
Type de plat: gâteau, pâtisserie
Cuisine: vegan
Portions: 9
Ingrédients
2pommes
2pâtes feuilletées
70gsucre de canne
1càs de sirop de fleur de coco
125mlde crème d'avoine
1càs de beurre végétal
Instructions
Faire fondre le sucre de canne dans une casserole à feu doux. Cela prend un peu de temps, surveillez sinon ça brûle très vite une fois c'est chaud !
Quand le sucre est fondu (= caramel), y verser d'abord le sucre de fleur de coco puis doucement la crème d'avoine en remuant. Bien remuer et laisser réduire jusqu'à obtention d'un caramel bien fondant. Y ajouter le beurre toute à la fin.
Laver les pommes puis couper en quart et les passer à la mandoline sur la plus petite épaisseur possible (moi c'est 0.5 mm).
Dérouler la pâte feuilletée. Couper chaque pâte en 6 lamelles. Maintenant, mettre des tranches de pommes en longueur sur la moitié haute d'une tranche.
Couvrir avec un filet de caramel, puis couvrir de l'autre moitié de la pâte. Enrouler le tout pour obtenir une rose. Placer dans un moule à muffins. Continuer avec les autres lamelles de pâte.
Pour regarder comment cela marche, visiter mon article sur le blog.
Mélanger 1 càs de sucre avec environ 30ml de lait végétal et lustrer toutes les roses. Faire cuire à 180degrés jusqu'à doré (environ 25minutes).
Saupoudrer avec du sucre de glace
Roses à la pomme
Roses à la pomme
Roses à la pomme
Envie de plus de recettes de dessert vegan ? Un livre vous attend avec 15 recettes de petit déjeuner, desserts et goûters healthy et ultra GOURMAND ! Vous le trouvez ici pour le télécharger ou sinon sur Amazon pour la version brochée !