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Une recette toute simple avec un résultat tout mimi

Ces petits gâteaux sont une tarte à la pomme revisitée. Très simple à réaliser, ils prennent un peu de temps pour préparer mais vos invités vont vous remercier !

 

Crédit photo pour les 4 photos ci-dessus : Laurianne, Perle en Sucre

Les chaussons aux pommes préparées d'une autre façon qui va enchanter l'œil de vos invités.

 
 
Ingrédients
  • 2 pommes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 70 g sucre de canne
  • 1 càs de sirop de fleur de coco
  • 125 ml de crème d'avoine
  • 1 càs de beurre végétal

Préparation
  • Faire fondre le sucre de canne dans une casserole à feu doux. Cela prend un peu de temps, surveillez sinon ça brûle très vite une fois c'est chaud !

  • Quand le sucre est fondu (= caramel), y verser d'abord le sucre de fleur de coco puis doucement la crème d'avoine en remuant. Bien remuer et laisser réduire jusqu'à obtention d'un caramel bien fondant. Y ajouter le beurre toute à la fin.

  • Laver les pommes puis couper en quart et les passer à la mandoline sur la plus petite épaisseur possible (moi c'est 0.5 mm).

  • Dérouler la pâte feuilletée. Couper chaque pâte en 6 lamelles. Maintenant, mettre des tranches de pommes en longueur sur la moitié haute d'une tranche.

  • Couvrir avec un filet de caramel, puis couvrir de l'autre moitié de la pâte. Enrouler le tout pour obtenir une rose. Placer dans un moule à muffins. Continuer avec les autres lamelles de pâte.

  • Pour regarder comment cela marche, visiter mon article sur le blog.

  • Mélanger 1 càs de sucre avec environ 30ml de lait végétal et lustrer toutes les roses. Faire cuire à 180degrés jusqu'à doré (environ 25minutes).

  • Saupoudrer avec du sucre de glace.

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