L e pauvre poireau, la plupart du temps on le diminue en soupe ("on" = moi) alors qu'il a beaucoup plus de potentiel que ça. J'ai donc décidé d'en faire une entrée avec, une qui apparemment est bien connue dans la cuisine française. Vous m'en direz plus... Je le cuis jusqu'à ce qu'il devient fondant puis je le met dans une marinade à la moutarde. Ça fait une belle entrée avec du pain (au pesto, par exemple).
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