E ncore une recette crue, parfaite pour l'été. C'est une recette que j'ai veganisée à partir d'une autre recette que j'ai cuisinée quelques fois à l'époque où je mangeais encore du fromage. Un mariage de poivre vert et citron vert, deux ingrédients parmi mes préférés, c'est juste parfait. Pour couper les courgettes, utilisez un twist de légumes si vous en avez un. Moi je n'en ai pas, je coupe des lamelles de 2mm avec ma mandoline, puis en longue julienne avec un couteau. Ma cuisine devient trop petite pour encore plus de gadgets.