Food of Joy : Un rééquilibrage alimentaire fun, convivial et facile à suivre, à Antibes ou de chez vous

Intégrez le végétal dans votre alimentation, pas à pas

 
 

Apprends à cuisiner vegan sans prise de tête, avec des ingrédients simples à trouver, guidée par une cheffe et motivée par un groupe pour transformer ton alimentation et pour t'aligner avec tes valeurs.


Cet accompagnement est fait pour toi si :
Tu souhaites réduire ta consommation de viande et/ou de laitages
Tu voudrais t’assurer de manger équilibré
Tu tournes en rond avec les recettes que tu fais
Tu n’as pas le temps ou l’envie pour passer 3 heures chaque dimanche pour préparer les repas de la semaine

Tu voudrais réduire ta consommation de viande et de produits laitiers hors tu ne sais pas comment te passer du fromage ?
T’as peur de ne pas retrouver les mêmes goûts d'avant et que ton assiette devienne fade ?
T'as peur d'être carencée en calcium et protéines ?

Du coup, tu te casses la tête chaque soir pour faire à manger.

Il te faudrait une méthode pour savoir comment tu peux créer un repas équilibré vegan, avec les choses que t’as à la maison, et qui se mange bien. Tu gagnerais en temps, tout en mangeant équilibré et tout en étant alignée avec tes valeurs.

J’ai une bonne nouvelle pour toi : je peux t’aider !

 
Imagine si tu savais comment faire pour cuisiner vegan et équilibré, sans prise de tête. D’aller dans ta cuisine tous les jours l’esprit tranquille, le sourire sur les lèvres parce que tu sais déjà que tu vas cuisiner un repas équilibré et goûteux qui fera plaisir à tes convives. Et tout ça en étant aligné totalement avec tes valeurs.

Changer ses habitudes est difficile. Fais toi accompagner pour changer ton alimentation.

Julia, votre cheffe vegan chez SpicyLia


Je suis Julia, cheffe végane et coach nutritionniste, et végane depuis 5 ans.


Mes débuts étaient durs : je ne savais pas comment fabriquer un plat vegan qui est équilibré et gourmand à la fois. En plus, sans recette exacte j’étais totalement perdue. Mes plats étaient durs à mâcher et ma cuisine n’étais pas fun du tout. Puis, j’étais seule dans mon entourage en tant que végane (ou végétarienne), personne d'autre ne voulait manger comme moi. J’ai parcouru une véritable transformation, du rôti d’agneau et tartine de gorgonzola au rôti aux noix et fromage végétal fait maison. Pour cela, je me suis formée auprès des plus grands chefs vegan d’Allemagne et de France et j’ai passé des heures et des jours en cuisine pour tester plus de 250 recettes puis pour développer les miennes. Aujourd’hui, j’arrive en cuisine sans recettes en tête. J’ouvre mon frigo et mes placards et je cuisine avec ce que j’ai sous la main et le résultat est équilibré, gourmand et plait à tout mon entourage, même aux grands mangeurs de viande.

 

Mon secret pour un rééquilibrage alimentaire réussi

Lors de ma transformation j’ai développé une méthode qui me permet de faire à manger en un rien de temps, sans chercher dans des livres ou sur Internet. En semaine, avec ma méthode je peux préparer à manger en 30 minutes et toute la famille s’en réjouit, même les grands mangeurs de viande. L’assiette est équilibrée et goûteuse sans suivre de recette. Le secret pour tenir dans la longévité un rééquilibrage alimentaire c’est justement de ne pas se sentir “au régime” et de ne pas être obligée de suivre une recette à chaque fois. Avec une méthode pour créer tes propres recettes tu peux improviser tout en créant un résultat qui va te plaire. Tu peux alors te régaler en toute simplicité et en bonne conscience.

Apprendre une méthode seule n’est pas très fun, n’est-ce pas ? L’effet de groupe est très important pour réussir, quand nous sommes entourées de personnes qui se trouvent dans la même situation que nous, nous nous sentons plus en sécurité et moins seules dans notre coin.

Méthode à suivre + groupe qui nous entoure = Succès

 

Le rééquilibrage alimentaire Food of Joy : Comment ça marche ?

Les modules sont un mélange de théorie et de pratique. Les ateliers auront lieu en partie en présentiel puis en visio pour revoir certains concepts. Une option 100% digital est disponible également. La théorie sera sous forme de manuel pdf et vidéos, accessibles à vie.
Chaque semaine, vous ferez face à un challenge : Il aura alors un ou plusieurs ingrédients à utiliser dans votre cuisine tous les jours, l’objectif étant de bien vous familiariser avec ces nouveaux produits qui seront toujours simples à trouver.

Module 1 : Dans ce module, vous allez apprendre les bases de la nutrition et de la cuisine végétale.

- Le secret pourquoi souvent les rééquilibrage alimentaire ne marchent pas (vidéo)
- Les macro nutriments et où les trouver (manuel pdf)
- Les micro nutriments et où les trouver (manuel pdf)
- L’arc en ciel : le secret de l’alimentation équilibrée facile (vidéo)
- Premier atelier en groupe : Lundi 11 Octobre de 9.30 à 15.00 : 1h de théorie puis pratique en cuisine, pause à midi où nous dégustons les réalisations
- Option digitale : Cours en ligne mardi 12 Octobre de 18.00 à 21.00
- Focus sur les protéines végétales et condiments
- Challenge : Les condiments à utiliser en cuisine
- Votre buddie de cuisine
- BONUS : Live avec une diététicienne (replay accessible à vie)
- BONUS : votre appel avec Julia “Montre moi ton placard”

Module 2 : Dans ce module, vous allez découvrir les nutriments critiques en alimentation végétale et comment s’assurer à bien les couvrir au quotidien.

- Protéines, zinc, fer, iode, selen, calcium, vitamine B2, vitamine B12, vitamine D, Oméga 3 : où les trouver ? Un dossier détaillé vous sera remis ainsi qu'une fiche pratique pour votre cuisine
- Les substituts de viande et leur préparation (manuel pdf et vidéo)
- Premier atelier en VISIO : FAQ, vos questions sur les recettes faites lors du premier atelier et une revisite des ingrédients utilisés (replay accessible à vie)
- Challenge : les protéines végétales
- BONUS : votre menu personnalisé pour un repas de votre choix

Module 3 : Ce module sera dédié aux remplacements des laitages et notamment des fromages.
- Pourquoi les laitages posent un problème ? (vidéo)
- Le calcium : on peut s’en passer vraiment des laitages ? (vidéo)
- Les substituts de lait (manuel pdf)
- Les substituts de margarine (manuel pdf)
- Les substituts de fromage (manuel pdf)
- Deuxième atelier en groupe : Mardi 19 Octobre de 9.30 à 15.00, 1h de théorie puis pratique en cuisine, pause à midi pour déguster les réalisations
- Option digital : Jeudi 21 Octobre de 18.00 à 21.00
Les recettes pendant l'atelier traiteront : - Les fromages végétaux
- Les sauces à base de crème
- Les margarines
- Challenge : les laits végétaux

Module 4 : Ce module sera dédié au goût et notamment aux épices ainsi que au sucré
- Les bienfaits des épices (vidéo) - Quelles épices acheter, et où ? (vidéo, pdf)
- 3 mélanges d’épices qui vont vous permettre de assaisonner tous vos plats (manuel pdf)
- Le sucre : bon ou mauvais ? (vidéo)
- Les alternatives au sucre blanc (manuel pdf)
- Troisième atelier en groupe : Mardi 2 Novembre de 9.30 à 15.00, 1h de théorie puis pratique en cuisine avec pause à midi pour déguster les réalisations.
- Option digitale : Jeudi 4 Novembre de 18.00 à 21.00
Les recettes pendant l'atelier traiteront : - Mélanges d’épices fait maison
- La pâtisserie et les desserts
- Les différentes pâtes
- Les crèmes desserts
- Gâteaux et tartes
- Deuxième atelier en visio : questions sur les recettes faites lors du dernier atelier, revoir les ingrédients du premier atelier, nouvelles recettes (replay accessible à vie)
- Challenge : les épices et les sucre
- BONUS : e-book “Comment remplacer le sucre et desserts sans sucres”

Cet accompagnement est fait pour toi si :

- Tu souhaites manger plus équilibré et le plus végétal possible et / ou
- Tu tournes en rond avec tes recettes et faire à manger est un casse tête au quotidien et / ou
- T’as peur de ne pas manger équilibré et donc d’être carencé et / ou
- Tu te sens seule dans ton coin face aux peurs et jugements des autres quant à l’alimentation végétale

Cet accompagnement n’est pas fait pour toi si :
- Tu cherches une cheffe privée qui fait à manger chez toi
- Tu cherches quelqu’un qui cuisine avec toi au quotidien
- Tu ne souhaites pas t’investir et apprendre une nouvelle manière de cuisiner et manger
- Tu n’as pas envie de préparer à manger (je te montre le comment mais c’est ça sera à toi de faire)

Food of Joy : Le rééquilibrage alimentaire fun et durable
Option en présentiel à Antibes

Cet accompagnement est bien plus qu’un simple enchaînement d’ateliers de cuisine : je te prends à la main et je te guide dans le monde du végétal. Ainsi, tu n’es pas seule dans ton coin à avancer doucement mais tu pourras faire des grands pas pour prendre de l’assurance et t'alimenter d’une manière équilibrée et ludique.

L'accompagnement Food of Joy comprend :


- Un accompagnement pour un rééquilibrage alimentaire en petit groupe organisé en 4 modules
- 3 ateliers intensifs en présentiel à Antibes , soit 15 heures au total
- 2 ateliers de révision en visio, soit 3 heures au total
- Une session avec une diététicienne
- Un kit d’ingrédients de bienvenue
- Un groupe facebook pour échanger et poser vos questions avec un engagement de ma part de t’apporter une réponse sous 48 heures
- Un système de buddies pour vous soutenir encore plus

Et en bonus :
+ Ton menu personnalisé pour un repas de ton choix
+ Un appel “montre moi tes placards” pour t’aider à optimiser tes placards niveau aliments
+ L’e-book : Comment remplacer le sucre et desserts sans sucres, d’une valeur de €24.99
+ 1 live avec une diététicienne où vous pouvez poser toutes vos questions sur la nutrition (valeur 150€)
+ Fiches pratiques sur les nutriments à trouver dans les aliments et la préparation , à afficher dans votre cuisine
+ Remise de 50% sur tous les ateliers de SpicyLia pendant 6 mois

Pour le tarif de 497€ Ou 3 fois 198€

Le prochain cycle commence le 11 Octobre !
Places limitées !

Option digitale de chez vous

Comme pour l'option en présentiel, cet accompagnement est bien plus qu’un simple enchaînement d’ateliers de cuisine en ligne : je te prends à la main et je te guide dans le monde du végétal. Ainsi, tu n’es pas seule dans ton coin à avancer doucement mais tu pourras faire des grands pas pour prendre de l’assurance et t'alimenter d’une manière équilibrée et ludique. Le tout, sans bouger de chez toi !

L'accompagnement Food of Joy en digital comprend :


- Un accompagnement pour un rééquilibrage alimentaire en petit groupe organisé en 4 modules
- 3 ateliers intensifs en ligne, soit 9 heures au total
- 2 ateliers de révision en visio, soit 3 heures au total
- Une session avec une diététicienne
- Un kit d’ingrédients de bienvenue, envoyé à votre domicile (ou autre lieu au choix)
- Un groupe facebook pour échanger et poser vos questions avec un engagement de ma part de t’apporter une réponse sous 48 heures
- Un système de buddies pour vous soutenir encore plus

Et en bonus :
+ Ton menu personnalisé pour un repas de ton choix
+ Un appel “montre moi tes placards” pour t’aider à optimiser tes placards niveau aliments
+ L’e-book : Comment remplacer le sucre et desserts sans sucres, d’une valeur de €24.99
+ 1 live avec une diététicienne où vous pouvez poser toutes vos questions sur la nutrition (valeur 150€)
+ Fiches pratiques sur les nutriments à trouver dans les aliments et la préparation , à afficher dans votre cuisine

Pour le tarif de 379€ Ou 3 fois 126€

Le prochain cycle commence le 11 Octobre !
Places limitées !

A la fin de cet accompagnement t'auras :
01.

Une méthode en main pour gagner du temps en cuisine tous les jours (3 heures en moyenne par semaine selon mes testeurs)

02.

Un esprit tranquille car tu seras enfin alignée avec tes valeurs

03.

Une alimentation équilibrée et gourmande en ayant du fun dans la cuisine

04.

Des connaissances solides en nutrition pour savoir comment manger équilibré

Garantie satisfaction

Si pendant le programme tu décides que finalement ce n'est pas fait pour toi et/ou que tu n'en obtiens pas les bénéfices espérés, nous te remboursons le temps restant au pro rata, moins les frais de dossier de 150€ TTC.

Ce que mes clients disent de mes ateliers

J'ai participé a un atelier de patisserie végétale en famille avec ma compagne et mon fils de 9 ans. Très bonne ambiance lors de cet atelier . Beaucoup de conseils et de bienveillance de la part de Julia. Les recettes sont faciles à reproduire. Je reviendrai avec grand plaisir côté restaurant.
Nicolas

Excellents cours de cuisine végane! Julia est super sympa et souriante, et on apprend énormément à son contact. J'ai suivi de nombreux cours avec elle, mon préféré est probablement celui sur la cuisine thaï. Les menus (délicieux) se cuisinent en groupe et on termine par une dégustation du repas qu'on a préparé tous ensemble. Je ne suis moi-même pas végane mais j'apprécie cette cuisine :) Je recommande!
Elise

Merci Julia, un moment partagé, mes enfants réunis en cuisine, dans la bonne humeur, des couleurs, des odeurs, et des saveurs ! Inoubliable !
Patricia

Les ateliers de Julia m'ont permis d'apprendre à cuisiner tout végétal alors que cela me semblait complexe au début. J'ai pu réaliser facilement des recettes saines absolument délicieuses et je continue avec celles de son blog. Je remercie Julia pour son professionnalisme, sa pédagogie, sa convivialité et sa bonne humeur. Je la recommande aussi bien pour ses ateliers en présentiel que ceux en ligne : on passe d'excellents moments !
Pascale

1Est-ce que se faire accompagner est équivalent à venir à plusieurs ateliers de cuisine ?
Cet accompagnement va au-delà d’un simple atelier. Lors de mes ateliers, je t’apprends des recettes alors que pendant cet accompagnement t’apprendras ma méthode, en plus des recettes.
2Est-ce que je devrais acheter beaucoup d’ingrédients que je ne connais pas ?
Pour ce qui est des ingrédients moins commun, tu recevras justement un kit d’ingrédients de bienvenus pour pouvoir suivre toutes les recettes. POur les ingrédients plus communs, j’en utiliserais uniquement ceux qu’on peut trouver dans tout magasin, supermarché ou bio.
3Est-ce que cet accompagnement va me prendre beaucoup de temps
Pour bien suivre, il faut y accorder un peu de temps, oui. Les rdv fixes sont les ateliers en présentiel ainsi que les ateliers en visio. Pour le reste, tu peux t’organiser comme bien il te semble
4Est-ce qu’on va être beaucoup à suivre cet accompagnement ?
Les places sont limitées à 10 personnes pour pouvoir assurer un accompagnement intensif où je peux répondre à toutes vos questions.
5Est-ce que je dois acheter des suppléments nutritionnels pour cet accompagnement ?
Le seul supplément que je recommande, si tu manges 100% végétal, est la Vitamine B12. Hors de là, aucun autre supplément n'est nécessaire.
6Est-ce que cet accompagnement est pour moi même si je ne veux pas devenir vegan ?
Absolument ! Cet accompagnement peut vous aider bien sûr, si vous souhaitez faire une transition à 100% vers une alimentation végétale. Toutefois, cet accompagnement est pensé pour toute personne qui souhaite manger plus souvent végétal sans faire un changement total.
7Est-ce que je dois savoir cuisiner pour suivre l'accompagnement ?
Non. Tu vas apprendre justement une méthode qui te permettra de faire à manger sans prise de tête pour réussir une assiette équilibrée à tous les repas.
8Est-ce que l'option digitale m'apportera autant que l'accompagnement avec les ateliers sur place ?
Oui. Grâce à des ateliers en visio avec des angles de vue sur le plan travail ainsi que sur moi, vous verrez tous les mains d'œuvres ainsi que le contenu des casseroles etc. Grâce au kit de bienvenu, vous disposerez des ingrédients moins courants et pourrez ainsi cuisiner toutes les recettes avec moi.

T'as encore des questions ou intérrogations par rapport à Food of Joy ? Alors envoies-moi un mail et je vais essayer de répondre à toutes tes questions !