6 janvier 2018

30 ans et des gâteaux

Pour changer un peu de la frangipane classique, j'utilise ici des graines de pavot à la place de la poudre d'amandes, et j'ajoute des framboises pour une belle touche acide mais toujours sucrée.
5 janvier 2018
Moi avec un panier de légumes

Pourquoi je suis devenue vegan

On me demande "Pourquoi???" dès qu'on apprend que je suis vegan. Alors je voudrais y répondre en détail aujourd'hui.
4 janvier 2018

Galette de Rois

Pour changer un peu de la frangipane classique, j'utilise ici des graines de pavot à la place de la poudre d'amandes, et j'ajoute des framboises pour une belle touche acide mais toujours sucrée.
28 décembre 2017

Je viens dans votre cuisine

Envie d'un restaurant mais pas envie de sortir, ou de payer un babysitter pour les enfants ? Optez pour l'option du chef à domicile : le restaurant chez vous. Reposez vous, on s'occupe de tout.
21 décembre 2017

Un plat digne de Noël

Le repas de Noël a beaucoup d'importance pour beaucoup d'entre nous. Parfois des souvenirs sont associés au repas. Je vous propose ici un menu veggie, qui va sortir du commun et qui ne vous laissera pas sur votre faim.
12 décembre 2017
shepherds pie

Hachis Parmentier vegan

Le hachis parmentier sans viande, fait avec une ragout aux haricots et des légumes, couvert d'une purée de pommes de terre et patate douce.
12 décembre 2017
gateau chocolat farine complete

Gâteau aux épices speculoos

Echanger les farines dans les pâtisseries est mon grand plaisir, aussi pour ajouter plus de nutriments dans mes recettes. C'est pour cela que j'aime utiliser la farine type 80 dans mes gâteaux, qui est en mi chemin entre la farine blanche et la farine semi-intégrale.
7 décembre 2017
strudel

Strudel autrichien aux légumes

Le strudel est très facile à faire, et délicieux si cuit à point : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pouvant être farci à quasiment tout, j'opte ici pour une farce aux légumes et champignons.
4 décembre 2017
tiramisu vegan

Tiramisu vegan

Le tiramisu revisité : on fait une crème à la noix de cajou qu'on fermente, qu'on présente ensuite entre des tranches de génoise imbibée au café et Amaretto.
2 décembre 2017

Du bonheur dans l’estomac dès le matin

Trouvez ici une recette de riz aux parfums de speculoos, avec tous les ingrédients pour une poudre de pain d'épices fait maison.
1 décembre 2017
petits gâteaux à la figue

Petits gâteau de Noël aux figues

Pour ces gâteau, on mélange des figues sèches avec des oléagineux, du sucre ou sirop et de l'au chaude, on forme ensuite des petits gâteaux qu'on cuit au four. Très simple à faire, et super délicieux.
23 novembre 2017
gratin aux endives et cèpes

Endives aux cèpes

Un gratin vegan aux endives, avec une crème onctueuse parfumée aux cèpes.

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