10 janvier 2018
30 ans : un grand cap à passer ? Un peu quand même. Je fais une revue de mon parcours et mon voyage intérieur qui m'a amené là où je suis aujourd'hui.
8 janvier 2018
Si vous pensez ne pas aimer le chou vous devriez vite essayer cette recette. Elle n'a pas un goût de "chou" classique, et la petite sauce aux épinards l'accompagne parfaitement.
6 janvier 2018
Pour changer un peu de la frangipane classique, j'utilise ici des graines de pavot à la place de la poudre d'amandes, et j'ajoute des framboises pour une belle touche acide mais toujours sucrée.
5 janvier 2018
On me demande "Pourquoi???" dès qu'on apprend que je suis vegan. Alors je voudrais y répondre en détail aujourd'hui.
4 janvier 2018
Pour changer un peu de la frangipane classique, j'utilise ici des graines de pavot à la place de la poudre d'amandes, et j'ajoute des framboises pour une belle touche acide mais toujours sucrée.
28 décembre 2017
Envie d'un restaurant mais pas envie de sortir, ou de payer un babysitter pour les enfants ? Optez pour l'option du chef à domicile : le restaurant chez vous. Reposez vous, on s'occupe de tout.
21 décembre 2017
Le repas de Noël a beaucoup d'importance pour beaucoup d'entre nous. Parfois des souvenirs sont associés au repas. Je vous propose ici un menu veggie, qui va sortir du commun et qui ne vous laissera pas sur votre faim.
12 décembre 2017
Le hachis parmentier sans viande, fait avec une ragout aux haricots et des légumes, couvert d'une purée de pommes de terre et patate douce.
12 décembre 2017
Echanger les farines dans les pâtisseries est mon grand plaisir, aussi pour ajouter plus de nutriments dans mes recettes. C'est pour cela que j'aime utiliser la farine type 80 dans mes gâteaux, qui est en mi chemin entre la farine blanche et la farine semi-intégrale.
7 décembre 2017
Le strudel est très facile à faire, et délicieux si cuit à point : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pouvant être farci à quasiment tout, j'opte ici pour une farce aux légumes et champignons.
4 décembre 2017
Le tiramisu revisité : on fait une crème à la noix de cajou qu'on fermente, qu'on présente ensuite entre des tranches de génoise imbibée au café et Amaretto.
2 décembre 2017
Trouvez ici une recette de riz aux parfums de speculoos, avec tous les ingrédients pour une poudre de pain d'épices fait maison.