16 octobre 2018
C'est quoi le dal ? C'est entre une soupe et une purée, de lentilles rouges ou jaunes, qu'on cuit avec des épices. Perso, j'adore les faire cuire avec du lait de coco mais pour faire plus léger on peut les mettre aussi dans un coulis de tomate, par exemple, ou les ajouter à toute soupe de légume sans les mixer à la fin.
15 octobre 2018
Les pommes au four sont un desser classique. Je les farcis avec une crème d'amande infusée aux fleurs de lavande.
14 octobre 2018
Une bonne sauce bolonaise demande du temps. On peut obtenir une consistence qui va bluffer tout le monde avec des haricots crus hachés, qu'on cuit dans la sauce tomate. Un pur délice, parfait pour recevoir du monde.
13 octobre 2018
On change de la compote de pommes pour faire 2 confitures différentes avec les pommes : une à la lavende et l'autre à la cardamone.
11 octobre 2018
Un délice qui nous vient de l'inde ! De la farine de pois chiches torrefiées, avec de la poudre d'amande et de l'huile de coco, aromatisé au Reishi.
8 octobre 2018
Cuire les légumineuses peut être un vrai casse tête, avec le mal de ventre qui suit s'ils ne sont pas préparé de la bonne façon. Trouvez dans cet article toutes les astuces qu'il vous faut pour ne plus souffrir.
4 octobre 2018
Une quiche vegan aux champginons avec une pâte fait maison. Très simple à faire, on peut utiliser tout champignon qu'on souhaite.
3 octobre 2018
La spanakopita est un plat grec, ce sont des pochettes farcis d'épinards et de feta. Trouvez ici la version végan, pleine de saveurs.
22 septembre 2018
La gemista est l'équivalent à nos petits farçis niçois en Grèce. Des légumes farcis au riz et des lentilles, cuits dans une sauce tomate au four.
18 septembre 2018
Au mois de Septembre 2018 nous sommes partis en petit périple sur la presque île de Péloponnèse en Grèce. 10 jours de roadtrip avec Haut Frisé pour découvrir des très jolis coins et des plats sublimes.
12 septembre 2018
Baked beans sont un plat qu'on trouve en Grèce. Des haricots blancs géants cuits dans une sauce à la tomate, servi avec du pain grillés à l'ail.
12 septembre 2018
La banane congelée mixée donne une glace onctueuse, qu'on peut ensuite parfumer au chocolat, fruits rouges, noisettes, fleur d'oranger, etc. On la sert pour le petit déjeuner sur un muesli au chocolat.