3 décembre 2018
Le granola cru est très simple à faire maison ! 2 associations différentes qui vont faire plaisir à vous et votre famille : carotte/noix de Grenoble et fruits rouges/graines de pavot.
26 novembre 2018
Justine est pâtissière végétalienne, elle travaille à Nice chez Amour Pâtisserie Végétale où elle crée des sublimes gâteaux. Retrouvez ici une interview avec elle.
23 novembre 2018
Une soupe crémeuse comme il faut, avec des parfums de noix de coco, d'épices indienne et de potimarron (hokkaïdo).
16 novembre 2018
Les champignons sont très versatiles, on peut les utiliser sur une pizza, dans une quiche, dans une sauce pour pennes, etc.
30 octobre 2018
Halloween est le moment parfait pour devenir créatif en cuisine et où même les moins talentueux peuvent fabriquer des belles choses : que qui fait peur le plus gagne !
29 octobre 2018
Une entrée : des poireaux marinés avec une marinade au poivre, moutarde de Dijon et vin blanc.
29 octobre 2018
Les pommes sont un fruit très versatiles qu'on peut utiliser tant dans des recettes sucrées que salées. Ici, nous faisons trois dessert avec.
20 octobre 2018
Des tartelettes à la pomme avec une pâte sans gluten, faite avec de la farine de sarrasin, millet et riz, puis couvert de compote de pommes et des tranches de pommes.
18 octobre 2018
Le VeggieWorld à Paris est le plus grand salon vegan de la France. Plus de 200 exposants y proposent leur produit, on trouve des cosmétiques, habilles, accessoires, produits alimentaires bien sûr, le tout toujours vegan. Dans une grande salle de conférence de chefs font des demonstrations de cuisine, dont moi même aussi.
16 octobre 2018
C'est quoi le dal ? C'est entre une soupe et une purée, de lentilles rouges ou jaunes, qu'on cuit avec des épices. Perso, j'adore les faire cuire avec du lait de coco mais pour faire plus léger on peut les mettre aussi dans un coulis de tomate, par exemple, ou les ajouter à toute soupe de légume sans les mixer à la fin.
15 octobre 2018
Les pommes au four sont un desser classique. Je les farcis avec une crème d'amande infusée aux fleurs de lavande.
14 octobre 2018
Une bonne sauce bolonaise demande du temps. On peut obtenir une consistence qui va bluffer tout le monde avec des haricots crus hachés, qu'on cuit dans la sauce tomate. Un pur délice, parfait pour recevoir du monde.