On fait des boulettes avec de la patate douce, du quinoa et des légumes qu'on trouve encore au frigo. Un peu d'oignon grillé donne une petite touche en plus.
Le millet est une super alternative aux flocons d'avoine pour faire un porridge. Il a une petite note de noisettes, qui se marie très bien avec des myrtilles.
Des crêpes sans gluten inspirées des banh xeo de la cuisine vietnamienne. On les fait avec de la farine de riz, de l'amidon de tapioca et du lait de coco. On peut les déguster tant salé que sucré.