1 mai 2017
blondie sans gluten à la fève de tonka

Blondie sans gluten

Le blondie est fait avec du chocolat blanc. Parfumé à la fève de tonka et préparé avec de la courgette pour accentuer la texture mi-cuite, la pâte est faite sans gluten avec des farines de riz et d'avoine.
30 avril 2017
Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Des muffins au chocolat avec des grands bouts de chocolats qui sortent tout onctueux du four. Un pur délice pour un goûter.
20 avril 2017

Pâte de courgettes crues

Les pâtes de courgettes sont un classique de la cuisine crue. On coupe la courgette en spirales puis on les sert avec une sauce au faumage frais à base de noix de cajou.
17 avril 2017
boulettes quinoa et patate douce

Boulettes patate douce et quinoa

On fait des boulettes avec de la patate douce, du quinoa et des légumes qu'on trouve encore au frigo. Un peu d'oignon grillé donne une petite touche en plus.
16 avril 2017

Porridge au millet

Le millet est une super alternative aux flocons d'avoine pour faire un porridge. Il a une petite note de noisettes, qui se marie très bien avec des myrtilles.
16 avril 2017

Smoothie vert pomme – banane

Un smoothie vert à base de mâche, avec une pomme et banane pour adoucir.
14 avril 2017

Rouleaux crus à la courgette

Ces rouleaux sont crus, faits avec de la courgette coupée finement, un carpacchio de radis, une crème à la tomate séchée et des olives.
4 avril 2017
crêpe sucrée sans gluten

Crêpes sans gluten au lait de coco

Des crêpes sans gluten inspirées des banh xeo de la cuisine vietnamienne. On les fait avec de la farine de riz, de l'amidon de tapioca et du lait de coco. On peut les déguster tant salé que sucré.
31 mars 2017
cheese cake chocolat et cacahuètes

Cheese cake vegan au chocolat et cacahuète

Ce cheesecake est le mariage de chocolat et la cacahuète, ma combinaison favorite. On utilise du yaourt de soja à la place du fromage frais.
14 mars 2017
salade chou kale

Salade de chou kale

Le chou kale en salade, avec des amandes croquantes, de la courge rôtie et une sauce sublime à la noix de cajou grillé.
13 mars 2017
Banana bread

Quoi faire avec les bananes trop mûres?

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3 mars 2017
creme dessert framboise

Crème dessert à la framboise

Le dessert favori de tous les invités. Des framboises mixées avec des bananes congelées et de la crème de coco pour obtenir une crème glacée.