3 novembre 2017
Le blondie est fait avec du chocolat blanc. Parfumé à la fève de tonka et préparé avec de la courgette pour accentuer la texture mi-cuite, la pâte est faite sans gluten avec des farines de riz et d'avoine.
2 novembre 2017
Le chou vert ou frisé est malconnu pour sa polyvalence. Cuit entier au four il est délicieux avec une sauce aux épinards.
21 octobre 2017
Remplacer le lait devient ultra facile avec toutes les alternatives végétales qui existent aujourd'hui. Retrouvez ici des recettes avec des laits végétaux différents.
12 octobre 2017
Le Kimchi est un condiment de la cuisine coréenne : il s'agit de chou fermenté relevé, qui peut être plus ou moins épicés selon le goût de chacun.
10 octobre 2017
La majorité entre nous est triste quand l'été finit (pas moi, j'adore l'automne), mais une fin est aussi toujours une opportunité pour quelque chose de nouveau. Donc qui dit fin de l'été dit début de l'automne dit ajustement de son alimentation pour peut-être perdre ces quelques kilos qu'on aurait pris pendant l'été avec tous les apéros.
8 octobre 2017
La fermentation est une ancienne méthode pour conserver des fruits et légumes. Elle devient à la mode de nouveau, car les légumes et autres aliments fermentés nous apportent des probiotiques et vitamines, si importants pour notre organisme.
27 septembre 2017
Ce petit déjeuner est un gagne temps le matin : on le prépare la veille puis on fait cuire juste une pomme le matin, et le petit déjeuner ultra gourmand mais toujours sain est prêt.
14 septembre 2017
On peut faire très simplement des lasagnes vegan en utilisant des lentilles corails pour la sauce. La béchamel est fait avec du lait végétal.
12 août 2017
Une sauce onctueuse et bien aromatisée, des haricots blancs et des champignons, des carottes et une purée de pomme de terre : la daube parfaite.
8 août 2017
Une sauce onctueuse et bien aromatisée, des haricots blancs et des champignons, des carottes et une purée de pomme de terre : la daube parfaite.
7 août 2017
Utiliser les galettes comme un wrap change des galettes traditionnelles. Pour les remplir on fait du celeriac rôti, une sauce piquante et des pois chiches croustillants.
5 août 2017
La crostata est une pâtisserie italienne. Elle est caractérisé par ses arômes d'amandes, amandes amères et anis. Je la fais aux prunes, qui deviennent joliment fondante dans la tarte couverte.