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Une confiture sans sucre ? Ca existe !

J' adore les confitures mais je trouve trop dommage qu'on cuit les fruits tellement longtemps et à haute température que finalement il ne reste très peu de vitamines dans le produit final. J'opte alors de plus en plus pour les confitures crues !

Cette confiture peut se réaliser avec tout autre fruit. A la place des graines de lin on peut aussi utiliser les graines de chia, qu'il ne faut pas mixer. Mixer seulement les fruits puis ajouter les graines et laisser gonfler dans un bocal.

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Confiture crue à la banane

Cette confiture crue est très rapide à faire et peut se manger aussi comme une compote.

Temps de préparation10 min

Temps de repos2 h

Type de plat: encas, Petit déjeuner

Cuisine: alimentation crue, vegan

Portions: 1 bocal

Ingrédients

2 bananes
80 g de dattes
50 ml de lait de coco
2 càs de graines de lin
1 càs de noix de coco râpée
Jus de citron
Sirop

Instructions

Mixer les graines de lin et mélanger au lait de coco. Laisser reposer 10 minutes.
Mixer ce mélange avec les dattes, puis ajouter les bananes et le jus de citron.
Pour finir, ajouter la noix de coco râpée. Servir sur une tartine ou dans un yaourt