Les légumes en pâtisserie, on les connait surtout avec le gâteau à la courgette. Pour ces donuts j'utilise la courge pour leur donner une onctuosité et limiter les matières grasses utilisées.
La tradition des petits gâteaux pour l'avent est très importante en Autriche. Trouvez ici une recette type pour des sablés au caramel, entouré de chocolat.
Faire des desserts vegan n'est pas un casse tête du tout ! Trouvez ici une liste des ingrédients à remplacer pour obtenir une version vegan, et le lien vers mon nouveau livre pour des desserts vegan !
Greenpeace est passé à Nice lors de leur tour veggie partout en France. Nous avons concoctés plusieurs recettes salées et sucrées, dont vous trouvez les recettes ici.
Des tartelettes à la pomme avec une pâte sans gluten, faite avec de la farine de sarrasin, millet et riz, puis couvert de compote de pommes et des tranches de pommes.