J' e suis une grande fan des desserts à la banane, et le banoffee est un de mes desserts préféré. Malheureusement on ne le voit pas souvent à la carte en France, et encore moins un banoffee vegan. Cette recette est particulière car j'ai ajouté la fève de tonka ! Elle se marie parfaitement avec le caramel des dattes, vous allez voir que cette version du banoffee est vraiment bluffante.
J'ai proposé cette recette pendant un de mes cours de cuisine. La réaction était: beaucoup trop calorique, ce n'est pas sain, ça va être trop lourd. Alors j'ai dit: Arrêtez de compter les calories. Regardez les ingrédients: pas de sucre blanc, il est même cru, et très peu d'huile isolée. Alors que dans tous les desserts que vous mangez ou même préparez vous même, dans la plupart des cas c'est le contraire. J'ai convaincu mes élèves et ils étaient bien surpris de la légèreté de ce dessert au final. Je vous promet: aucune miette n'est restée!!
Banoffee
Envie de plus de recettes de dessert vegan ? Un livre vous attend avec 15 recettes de petit déjeuner, desserts et goûters healthy et ultra GOURMAND ! Vous le trouvez ici pour le télécharger ou sinon sur Amazon pour la version brochée !
E-book gratuit
Téléchargez votre e-book gratuit, avec 10 nouvelles recettes pour l’apéro, le plat et le dessert, et des astuces incontournables pour la cuisine.